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教你做菠菜拌牛肉，口感清爽酸辣，真的超好吃

100人浏览 2024-12-23 09:41:02

菜式特点：菜式口感丰富，搭配健康食材，快手菜1分钟即可出菜

原料：菠菜根200g、熟牛肉100g、炸花生20g、蒜蓉20g、红辣椒段20g

调味料：自制香拌汁65g

香拌汁配方--辣鲜露30克、浓缩鸡汁5克、陈醋21克、香油5克、糖4克，调匀即可（可以根据自己的口味加减调味料）

烹饪步骤：

1.、把菠菜根洗净，用冰水浸泡备用，生菠菜根泡冰水后脆爽回甜，不习惯生食的话可焯水后再拌

2、将调味料和蒜蓉、红油辣椒段拌匀，再加入牛肉与菠菜根拌匀装盘撒上炸花生即可。

酱汁特点：

这款汁酱色泽鲜亮诱人，口味鲜香酸辣，为菜肴带来独特风味。可根据本地食用习惯，用香菜根、香芹、莴笋、凤尾、折耳根等脆爽带香气的根茎类食材代替菠菜根。

喜欢吃凉拌菜的小伙伴们一定要尝试，这道菜清爽又美味。