家庭版醉虾做法分享给你，酒香味鲜，让人上瘾的味道

100人浏览 2024-11-22 08:56:09

醉虾是南通、上海以及宁波一带的一道特色美食。配料无非都是常见的东西，搭起来也不是很困难。

把虾倒进调好的配料里以后，腌制一下就可以吃了，这时虾已经醉了，呈现出一种半透明状态。虾放到口中，感觉很香，肉质很嫩，还有人说感觉到虾在口中还动了，但是用这样的手法做出的虾，口感确实比其他的手法做出的好，很美味。

怎么样？流口水了吧？那就跟着我一起动起来吧~

食材准备

虾 / 香菜 / 生姜 / 蒜头 / 青红小米辣 / 白酒 / 芥末 / 鸡粉 / 酱油 / 香油 / 白米醋

做法步骤：

1、将新鲜的虾去头，切成段，装盘备用；

2、装虾的碗中倒入适量高度白酒，腌制三十分钟；

3、香菜、生姜、蒜头、青红小米椒洗净后切丁，装盘备用；

4、配料中加入适量芥末、鸡粉、酱油、香油、白米醋并搅拌均匀；

5、将切好的虾放入搅拌好的配料中，封上保鲜膜，腌制一个小时；

6、一个小时后，开封装盘，开吃啦！！！

吃货萌，鲜美诱人的醉虾你学会了吗？