白葡萄酒煮菜怎么煮？
100人浏览 2024-10-12 08:37:53
试过用青口煮意面，西班牙海鲜饭，还有和丝瓜一起煮汤，貌似自己一直挺偏爱这道食材的，因为从打开包装那刻开始，那股咸咸的鲜味便扑鼻而来，简单一煮便能成就饗宴，今天的煮法，白葡萄酒与海鲜的撞击，辅以罗勒的特殊香味，成就了这道异国风味的美食。
用料
- 贻贝 一斤
- 白葡萄酒 150ml
- 蒜 4瓣
- 干罗勒碎叶 适量
- 黄油 10克
- 新鲜罗勒叶 适量
做法步骤
1、把蒜切碎
2、热锅下黄油，把蒜爆香
3、放入青口翻炒一下，加点盐，不用太多，海鲜本身就有咸味
4、倒入葡萄酒150ml，酒香便开始挥发，浓浓的酒香，葡萄酒也不用买太贵的，普通就好，毕竟这么一煮，那些什么层次酒的香味并不重要。
5、煮五3到四分钟后再放入罗勒叶碎，如果有新鲜罗勒就放些，没有也没关系，其实本来是放欧芹的，但我家没有，就改用罗勒了。
6、再煮大概两分钟，挤上几滴柠檬汁，便可上盘。
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