自制面筋步骤图（美味烹饪指南—自制面筋）
100人浏览 2025-01-31 06:04:36
想吃擀面皮了，先做个面筋看看。
用料
- 面粉 200g
- 清水 300g
做法步骤
1、准备面粉，放到容器里；
2、少量多次加清水，反复搓揉成絮状；
3、继续反复搓揉面团至光滑，盖上盖子醒30分钟；
4、把面团放到清水里，耐心的反复揉捏；
5、揉捏面团的面水，可以留着做面皮；
6、揉捏面团至图中样子，换清水继续揉捏直至水清；
7、把面筋放锅中蒸20分钟即可。
小贴士
1、揉捏面团的时候一定要有耐心，轻柔反复的揉捏。 2、面团水可以留着做蒸面皮，或做擀面皮。
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