鸡杂炖粉条 ，酸辣美味，超下饭！

鸡杂是鸡的内脏，包括鸡心，鸡肝，鸡场，鸡胗等。如今市场上很难买到鸡杂，如果是自家宰杀鸡，可千万别丢地它！鸡杂鲜美可口，且含有多样营养素。食用鸡杂，可起到助消化、健胃消食、润肤养肌等作用。【粉条烧鸡杂】是一道非常美味的家常菜，鸡杂脆嫩有韧性，粉条口感爽滑有弹性。酸辣美味，超下饭，餐桌上有它，米饭都能多吃两大碗！

粉条烧鸡杂——市场上很难买到，自家宰杀鸡千万别丢掉！用它做成这菜，超美味！

原料：鸡杂350g，粉条280g

辅料：老姜25g，红泡椒5个，酸菜50g，豆瓣酱15g，花椒2g，盐2g，鸡精3g，油150g，干辣椒5g，淀粉3g，红烧酱油15g

做法：

1、鸡杂先用淘米水浸泡30分钟左右，然后洗净，再用清水淘洗干净。

2、备好原材料：鸡杂，粉条，六月鲜红烧酱油。老姜，泡椒，酸菜切碎备用。

3、粉条用开水泡软后备用。

4、鸡杂里调入适量淀粉，豆瓣酱，抓匀后腌制片刻。

5、炒锅倒入适量油烧热。

6、放入干辣椒，花椒炒香后，放入鸡杂下锅翻炒。

7、调入适量六月鲜红烧酱油，放入老姜，泡椒，酸菜炒香。

8、倒入适量清水，大火烧开。

9、放入粉条，再次煮开即可。调入适量盐、鸡精，搅拌均匀；关火，起锅。

小贴士：

1、鸡杂用淘米水浸泡再清洗，这样洗得比较干净；

2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法；