家庭面包的简单做法是什么

家庭版面包

原料

面粉250克，鸡蛋一个，温牛奶100克。

调料

酵母粉2克 ，泡打粉2克，白糖20克，食用油适量。

做法



第一部：准备一个干净的玻璃碗，倒入2克酵母粉，2克泡打粉，把它们与面粉搅拌均匀。



第二部：打入一个鸡蛋，倒入15克食用油，20克的白糖，喜欢吃甜的多放点糖，然后倒入100克的温牛奶，牛奶温的有利于面粉的发酵，用筷子把面粉搅成絮状。



第三部：用手把它揉成光滑面团，多揉几下做出来的面包更加细腻；然后盖上保鲜膜把面团醒发至两倍大。



第四部：面团醒发好了，再把它揉面排气，切成大小相等的小剂子，然后把它揉成圆形。



第五部：然后把圆形面团按压成饼状，包上自己喜欢的馅料，我这里包的是红豆沙馅。



第六部：全部包好馅料，再次醒发10分钟。



第七部：面团醒发好了，然后把它裹上面包糠；锅烧热倒入适量的食用油，油温7成热放入面包炸，先炸一面，再翻一面炸，炸至两面金黄熟透即可，捞起沥干油放盘子里。



家庭版面包做好了，蓬松暄软，外酥里软，非常的营养好吃。需要注意的是面团一定要醒发两次，这样做出来的面包口感才细腻；我这里用的是纯牛奶，用纯牛奶做出来的面包有奶香味，家里没有纯牛奶的用清水也可以；家里有烤箱的朋友可以放烤箱里烤熟。