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胡萝卜素丸子的做法简单好吃（自己在家也可以做胡萝卜素丸子）

100人浏览 2025-02-07 00:26:11

食材：

胡萝卜、葱末、姜末、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法：

1⃣胡萝卜去皮擦细丝，加入葱末和姜末，一勺盐腌制半小时挤出水分。✅

2⃣加入少许胡椒粉、少许糖，一个鸡蛋，面粉和淀粉（比例3：1）搅拌均匀团成球型。✅

3⃣锅里放适量油，待油温烧至约五成热时将丸子放进去小火炸制，丸子外表呈金黄色捞出。✅

4⃣继续加热，待油温升高时将丸子复炸一分钟就好。✅

小Tips:

如果炸一遍前面保持小火炸制，出锅前将火稍调一下使油温升高一些。复炸是为了使食物减少含油量并且更加酥脆，家庭版这一步可以视情况省略。