广东的黄耳菜是黄疸疏肝的“克星”，你们家乡有种吗？

100人浏览 2024-12-31 08:24:52

在农村长大的孩子几乎都认识这一种植物。它的名字叫黄耳菜，不知道你们家乡有没有种？它的名字也是叫黄耳菜吗？

黄耳菜刚长出来的嫩芽是黄色的，煮出来的汤水也是黄色的，大概因为这些特征而得名吧！等叶子长大后是绿油油的，而它的茎是一节一节的、就像竹节一样。

黄耳菜，它不但是草药也可以做盘景。喜欢的朋友只要弄一节茎回去用土栽上，很快就生长了，这样每年都可以摘来吃。多得吃不完的黄耳菜，我们可以晒干，储存备用。

黄耳菜，在我们广东塘基上是最常见的。它的主要功效主治肝病,有去黄疸疏肝，清热利湿的作用。过去在我们家乡，无论大人肝病，还是小孩黄疸，都会每隔一段时间摘它煲汤喝。

特别是夏天，这种黄耳是最受大家喜爱的。乡亲们特别喜欢用它做汤了，它的汤有多种做法:

一、瘦肉滚黄耳菜汤

二、黄耳菜猪骨煲黄沙蚬汤

三、黄耳菜煲鲫鱼汤

这些汤做出来都是金黄金黄色的，既好喝又好看。

黄耳菜不知道你们认识吗？认识的朋友不妨在炎热的夏天来上一碗黄耳菜汤，既解暑又有药用功效呢！

广东的黄耳菜是 黄疸疏肝的“克星”，你们家乡有种吗？